Para ter em conta o método de moagem afiado e sólido. Da parte de trás da lâmina foi plana para a lâmina, por isso tem uma faca muito forte de volta e arruace. Este tipo de método de moagem é mais difícil de moer do que os dois casos acima porque muitos produtos de aço precisam ser usados durante o processo de moagem. A lâmina é muito fina e afiada, aplicável a todos os tipos de campo com uma faca, é um método de moagem muito bom. Como a seção longitudinal da faca para ver um tipo V, também é conhecido como método de moagem em V.